Menu Tendresse

Foie Gras Confit, Pain d’Epices en Mille Feuille
Pomme Verte Acidulée

Saint Jacques à la Plancha
Crème d’Héliantis et Jus de Cèleri

Nage de Homard
Jus Parfumé au Parmesan

Filet de Bœuf
Raviolis de Mangue-Tourteau

Macaron à la Rose

Croquant d’Amour Passion