La carte

Uniquement le soir

Pour Commencer votre Repas …

Foie gras mi-cuit au Kirsh, marmelade de cerise,

nuage crémeux au poivre deTimut 19€

Les huîtres de Christophe L'Evêque

Vinaigrette balsamique blanc au gingembre, beurre au citron confit et pain de seigle
Par 6 - 12 € Par 9 - 18 € Par 12 - 24 €

Ravioles de légumes de saison

Emulsion au lait d'amande 19€

Filet de bar poêlé, pommes de terre fondantes au safran de Normandie

Fenouil cru et cuit, jus d'une bouille 32 €

Cœur d'entrecôte de bœuf 34€

Agneau en deux cuissons 31€

Accompagnés de Tian de courgettes jaunes au romarin, artichauts violets, sauce condimentée barbecue

Assiette de légumes du moment 22 €

Sélection de fromages affinés

par notre ami Fromager Jérémy Thomas 10 €

Pomme dorée croustillante

Cannelle et Calvados, sauce caramel safranée 11 €

Chocolat sarrasin acidulé

Brownie et espuma au sarrasin, gelée groseille 13€

Amis végétariens nous sommes à votre disposition pour composer votre menu