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Pour découvrir les merveilles de Normandie

35.00 € 


Huîtres d’Asnelles en gelée
Tartare de pomme Granny Smith à la mélisse, crème de cèleri iodée
OU
Carpaccio de veau au thé vert et gingembre
Radis Ostergruss, crème de sucrine aux oignons cébette

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Magret de canard au miel de printemps

Patates douces à la coriandre, girolles, échalotes confites à la graisse de foie gras

Ou

Cabillaud braisé

Betterave café Arabica, pourpier d’été, blettes à l’huile de noisettes

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Notre sélection de fromages affinés ( supplément 10€ )

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Pomme dorée croustillante
Cannelle et Calvados, sauce caramel safranée
OU
Fruits rouges en déclinaison
Chocolat blond Dulcey

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