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Uniquement le soir 

Pour découvrir les merveilles de Normandie

39.00 € 


Thon rouge fumé aux bois d'érable, panacotta de betterave rouge 
Coulis au basilic

Ou

Cromesquis d'escargots,  jeunes pousses et haricots mango
Vinaigrette à l'huile de foin

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Filet mignon de cochon rôti à la moutarde à l'ancienne

Légumes primeurs à l'estragon, galette de maïs

Ou

Dos de cabillaud, nage de petits pois et d'oignons nouveaux à la citronnelle

Amandes farcies aux algues fraîches 

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Notre sélection de fromages affinés ( supplément 10€ )

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Pomme dorée croustillante
Cannelle et Calvados, sauce caramel safranée
OU

Abricot et noisette

Crémeux et confit d'abricots à la lavande, moelleux noisette

 

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