A la Carte : |
Toute l'équipe du Lion d'Or |
Pour Commencer votre Repas…
La Terrine de Foie Gras de Canard 19.00€ Et son Chutney de Pomme Poire en Mille-feuille de Pain d’Epices
La Salade d’Herbes Folles aux Pétoncles 15.00€ Et Encornets Justes Poêlés au Vinaigre de Banyuls
La Chartreuse d’Andouille de Vire aux Langoustines 15.00€ Et son Emulsion au Cidre de Romilly
La Veloutine de Châtaignes et son Espuma au Lard Fumé 14.00€
Les Plaisirs de la Pêche… …
Le Bar Grillé aux Baies de Genièvre 25.00€ Et son Moelleux de Chou-Fleur au Fritot de Légumes
Le Rouget Barbet Grillé à la Crème de Persil 24.00€ Sur sa Tarte Fine aux Légumes Oubliés
Les Noix de Saint Jacques à la Plancha 25.00€ Mash aux Racines d’Autrefois et Croquandine aux Graines de Pavot
Le Pavé de Cabillaud Poêlé à la Coppa et ses Pieds de Couteaux Farcis 24.00€
Les Richesses de nos Prés…
Le Filet de Bœuf Grillé, Jus de Rôti au Thym Frais 26.00€ Et sa Petite Tartifle à l’Andouille de Vire et au Camembert
La Poularde Fermière en Fin Bouillon Parfumé à la Coriandre et au Foie Gras 24.00€
Le Foie de Veau Caramélisé à la Cassonade et à la Cannelle 25.00€ Et son Buisson de Pomme de Terre aux Champignons
Le Fondant d’Agneau aux Epices Douces et aux Mendiants en Croûte Dorée 24.00€
Une Sélection de nos Pâturages…
L’Assiette des Quatre Normands Affinés 7.00€
La Gratinée de Camembert à la Pomme 7.00€
Les Caprices Sucrés de notre Pâtissier…
Nos desserts demandant une préparation particulière, nous vous remercions de les commander au début du repas.
Le Saint Honoré de Pomme à ma Façon, 10.00€ Crème Légère au Calvados et Caramel de Cidre
Le Macaron Fourré d’une Douceur au Café de Papouasie et à la Noix 10.00€ Glace Capuccino
La Poire Rôtie sur son Brownie aux Fruits Secs 10.00€ Verrine Chocolat Ivoire
La Corne d’Abondance aux Agrumes, 10.00€ Parfum de Miel et Menthe
Le Biscuit Coulant au Chocolat Sauce Cacao Sorbet au Fromage Blanc 10.00€
Le Café Gourmand « Lion d’Or » 8.00€
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