Menu Inspiration 

29.00 €   Entrée - Plat - Dessert
24.00 €   Entrée - Plat ou Plat - Dessert


 Saumon de Cherbourg mi-cuit Pina Colada
Condiments ananas et brocoli
OU
Ravioles de poule Faisane, crémeux châtaignes
Emulsion à la Sarriette

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Filet de pintade en croûte d’herbe

 Aubergines grillées aux épinards, carottes glacées au vinaigre de cidre, jus corsé  

Ou

Tataki de thon rouge au sésame

Glacis de tomate, maki de poivron mozzarella

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Notre sélection de fromages affinés (supplément 10€ )

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Palette de sorbet et crème glacée

Ou

Autour de l’agrume

Crémeux citron, mousse chocolat blanc citron vert, glace bergamote

Sélection de fromages à la place du dessert (supplément 7€ )

 

 

 

 

 

 

 

 

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